Davlumbazlar temel olarak emiş fanı, dolap, lamba ve filtrelerden oluşmaktadır. Yemek pişirirken, tüm buhar, yağ ve koku kubbeye doğru yüzer.
Ortamdaki kötü kokuları gidererek hayatımızı kolaylaştıran bu cihaz, düzenli olarak temizlenmediği takdirde istenilen verimi ve çalışması gerektiği gibi sağlayamayabilir. Bu nedenle davlumbazda biriken kir ve yağ kısa sürelerde temizlenmelidir. Bu yazımızda mutfaktaki en büyük kurtarıcılarımızdan biri olan davlumbaz temizliğinde uygulanabilecek en pratik ve ekonomik yöntemleri sizler için derledik.
Davlumbazların kısa sürelerde temizlenmesi cihazın çok daha verimli çalışmasını ve daha uzun ömürlü olmasını sağlayacaktır. Düzenli yemek yapılan mutfaklarda davlumbaz filtresi her ay temizlenmelidir. Ancak bu temizliğin sıklığı mutfakta pişen yemeklerin çeşitlerine göre değişebilmektedir. Özellikle sık sık kızartma ve ızgara yapılan mutfaklarda kir ve yağ partikülleri filtre yüzeyinde çok daha kısa sürede birikir.
Davlumbaz temizliği iki aşamalı bir işlemdir: davlumbaz yüzey temizliği ve davlumbaz filtre temizliği. Davlumbaz yüzey temizliği, herhangi bir beyaz eşya yüzey temizliğinden çok farklı değildir. Fişsiz cihazın iç ve dış yüzeyleri aşındırıcı olmayan bir kimyasal ve yumuşak bir bez veya sünger ile silinir. Yüzey temizleyici olarak kullanacağınız kimyasalı korozif olmayan deterjanlar, yağ çözücüler veya farklı doğal alternatifler arasından seçebilirsiniz. Eğer inox yüzeyli bir davlumbazınız varsa inox yüzey için temizlik kimyasallarını da değerlendirebilirsiniz.
Davlumbazlar için 2 tip filtre vardır: Karbon Filtreler ve Metal Filtreler. Karbon filtrelerin 4 ayda bir değiştirilmesi tavsiye edilir. Metal filtreler özel bir temizleme ve bakım yöntemi gerektirir. Çünkü davlumbazların maruz kaldığı yağ ve kir, çalışma esnasında özellikle metal filtreler üzerinde birikmektedir. Zahmetli olduğu düşünülen ve dolayısıyla ihmal edilen metal filtre temizliği aslında çok pratik yöntemlerle yapılabilmektedir.
Metal filtrenin temizlenmesi için uygulanabilecek tüm yöntemler, filtrenin cihazdan ayrılarak çıkarılması ile başlar. Cihazın kullanım kılavuzunu inceleyerek filtre özelliklerini, yerini ve nasıl söküleceğini öğrenebilirsiniz. Filtrelerin talimatlarda belirtildiği şekilde çıkarılması, lekelere ve kire kolayca erişmenizi sağlayacaktır.
Yazımızın devamında çıkardığınız metal filtreleri temizlemek için uygulayabileceğiniz birkaç pratik temizleme yöntemini sizler için derledik:
1. Bulaşık makinesi rahatlığı:
Metal filtreler bulaşık makinesinde yıkanarak kolayca temizlenebilir. Sağladığı hız ve pratiklik nedeniyle tercih edilen bu yöntem, çok yoğun olmayan kir ve lekelerde etkili olacaktır. Ancak bulaşık makinesinde uzun süre kaynar suya maruz kalmak filtrelerin kolayca aşınmasına ve zamanla işlevini kaybetmesine neden olabilir.
2. Yağ çözücünün gücü:
Filtrelerde biriken inatçı yağ partikülleri, birçok farklı firma tarafından üretilen ve marketlerde satılan yağ çözücüler ile temizlenebilir. Bu yöntem için öncelikle şişenin içinde bulunan yağ çözücüyü filtrelerin üzerine püskürtmeniz gerekir. Yaklaşık 5 dakika yağ ve kirin çözülmesini bekledikten sonra filtreleri sert kıllı bir fırça ile fırçalamalısınız. Son olarak bulaşık deterjanı ve sünger yardımıyla filtrelerdeki kimyasalları temizlemeli ve filtreleri su ile durulamalısınız. Davlumbaz temizliğinde bu yöntemi uygulamak istiyorsanız parlatıcı etkisi olan yağ çözücüleri tercih etmenizi öneririz.
3.Beyaz sirke etkisi:
Bu yöntemin ilk adımı, filtrelerin sığabileceği genişlikte bir tencerede biraz su kaynatmaktır. Sıcak suya bir bardak beyaz sirke eklemelisiniz. Su kaynayınca yavaş yavaş 1 su bardağı karbonat eklemeli ve metal filtreleri karışıma daldırmalısınız. Filtreleri yaklaşık 10 dakika sıcak suda beklettikten sonra sert kıllı bir fırça ile fırçalamanız gerekir. Marketten kolayca satın alabileceğiniz ekonomik malzemelerle gerçekleştirebileceğiniz bu yöntem sayesinde metal filtreleriniz yepyeni olacak.
4. Gazlı doğal deterjan:
Filtrelerin sığabileceği büyük bir tencerede suyu kaynatın ve filtreyi kaynar suya koyun. Daha sonra karbonatı 1 bardak çay kadar yavaş yavaş suya ekleyin. Karbonat suyun köpürmesine neden olacağından kaynayan suya yavaş yavaş eklemenizi öneririz. Karbonatın tamamen çözündüğünden eminseniz filtreyi karbonatlı suda 10 dakika bekletebilirsiniz. Yağ ve kir miktarı çok fazla ise bu işlem 20 dakika kadar sürebilir. Metal filtreyi karbonatlı sıcak sudan çıkardıktan sonra filtreleri su ve süngerle birkaç kez temizleyin. Bu yöntem, başka bir kimyasalla temizlik gerektirmediği ve filtreyi sadece su ile durulayarak temizleyebildiği için oldukça pratiktir.
5. Soda temizliği:
Diğer yöntemlerde olduğu gibi filtrelerin sığabileceği genişlikte bir tencerede su kaynatılması adımıyla başlayan bu yöntem, sıcak suya 2 şişe kadar soda eklenmesiyle devam ediyor. Ardından metal filtreyi karışımın içine koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu süreçte, yağ parçacıklarının filtreden temizlenebilmesi için karışımın kaynamaya devam etmesi gerekir. Suyun değişen rengi ile filtreden çıkan yağ miktarını anlayabilirsiniz. Son olarak karışımdan çıkardığınız filtreyi sert kıllı bir fırça yardımıyla fırçalayıp soğuk su ile durulamalısınız.
Metal filtrelerin üzerinde biriken yağ ve kir çok yoğun ise temizlemeden önce bu kirli kısımları az miktarda zeytinyağı ile ovarak yumuşatmalısınız. Davlumbaz yüzeylerini ve parçalarını temizlerken elektronik parçalarında su olmadığından emin olmalısınız. Parçaları tek tek durulamanız ve parçalarda deterjan kalmadığından emin olmanız gerekir. Son olarak metal filtreler tamamen kuruduktan sonra yerleştirilmelidir.